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増谷刃物訓平作牛刀 VG10積層槌目刻流口金有紺柄アウトレット

4.3

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商品説明

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、定番の紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔品番〕No.32〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃と口金の間に若干の隙間がございます。※品質上問題ありません。。フライパン直径約21センチ底約14センチ。1本ミソノMISONO 440 三徳 180mm 和包丁 180mm。ゆ*ら様レンジメート　プレミアム　　　　レッド　最新モデル。【新品未使用】MyoDo 明道高級純銅製ケットル斑鳩 2.1L。日本橋　木屋料理庖丁　スウェーデン鋼　B2254。サーモス真空保温調理器シャトルシェフ 2.8L (3~5人用) レッド。ロイヤルウースター　エッグベーカー　2個セット　希少！。OPA Mari やかん 0.5L 美品。新品ビタクラフトプロ雪平鍋 1.7L 18cm NO.0141。【未使用】仔犬印給食缶(19-0クロムステンレス)。未使用】RANGEMATE PRO クレイピンク 1台8役電子レンジ調理器具。LE CREUSET 両手鍋オレンジ蓋付き。【EBM】ステンレス製寸胴鍋両手鍋ステンレス鍋厨房 A0482。新品未使用品THERMOS 保温調理器シャトルシエフ3.0L KBH−3001。長谷園伊賀焼いぶしぎん大燻製土鍋網3枚、説明書付き。MK 電気せいろ直径18cm 取り扱い説明書＋レシピブック付き　TEGARU。包丁9点。柳刃包丁木製ハンドル刃の長さあり。吉野薄刃包丁木製ハンドル。【新品】Tupperware 赤い蒸し器。【新品未開封】T-fal インジニオネオロイヤルブルーインテンス 9点セット

レビュー

商品の評価：

4.3点(2607件)

2026-03-21

俺様0228: 家にピザを作るようになったので、購入しましたが綺麗にきれるので便利です。

2026-01-01

暖気1015: 最近ピザをよく焼くので購入です。もっと切れ味がいいかと期待しましたが・・・でも普通に使えます。

2026-03-19

レッド95: とても切れ味がよくステンレスでこの値段は買いだと思います！

2026-04-02

ゆうちゃん1838: 最近家でピザを作るようになり、今までは包丁で切っていたのですが、やっぱり切りにくい…。でもピザカッターは文字通りピザを切るためにしか使えないので購入を躊躇していました。しかし、このデザインの良さに惚れてしまい、ポチってしまいました。使ってみたらデザインだけでなく、使い心地も抜群でした。力が入り易く切りやすい。値段がもう少し安ければいいのですが。

2026-03-26